La ProWein souligne son rôle de salon leader de l'industrie du vin et des spiritueux

• Le nouveau concept ProSpirits remporte un franc succès auprès des professionnels
• Les exposants font l'éloge de la grande internationalité et de la compétence décisionnelle du côté des visiteurs

Après trois jours de salon intenses, le plus grand et le plus important salon professionnel du monde pour les vins et les spiritueux a pu répandre de l'optimisme dans un marché actuellement en stagnation. Les visiteurs ont donné une excellente appréciation de l'offre du salon et ont manifesté un fort engagement envers Düsseldorf capitale du vin, créant ainsi une ambiance positive dans les halls d'exposition. Malgré la grève des chemins de fer qui a perturbé le voyage de nombreux visiteurs au dernier jour du salon, la ProWein a pu accueillir pour ses 30 ans environ 47000 visiteuses et visiteurs professionnel-le-s de 135 pays et 5400 exposants de 65 pays.

« Aucun autre salon professionnel ne propose une offre aussi large que la ProWein. Toutes les régions viticoles internationales sont représentées à Düsseldorf », déclare le Director Peter Schmitz à propos du succès de la ProWein. « Nous sommes heureux de constater non seulement une qualité très élevée du côté des exposants, mais aussi la présence à Düsseldorf de visiteurs de haut niveau venus du monde entier, dont un nombre accru de responsables ayant des compétences décisionnelles. »

Monika Reule, directrice de l'Institut allemand du vin (DWI), commente : « Les exposants allemands tirent un bilan positif du salon ProWein de cette année. Ils ont notamment profité de la présence des nombreux visiteurs professionnels internationaux, qui ont montré un grand intérêt pour les vins des régions allemandes et ont été très séduits par les qualités du nouveau millésime. Le grand professionnalisme des spécialistes venus du monde entier a également été très apprécié. Ainsi, la ProWein a une fois de plus affirmé sa position de salon du vin le plus important du monde. »

Le caractère très international de l'offre reste toujours la particularité absolument unique de la ProWein. Pour les acheteurs internationaux du commerce d’alimentation au détail, du commerce spécialisé et de l’hôtellerie-restauration, la ProWein a donc été incontestablement cette année encore l'événement central de la branche.

La ProWein présente pour la première fois ProSpirits et élargit ainsi le secteur des spiritueux

Un nouveau jalon de la ProWein a fêté sa première cette année : ProSpirits, l'univers de marques pour les spiritueux. Dans tout le Hall 5, à proximité directe de l'exposition de tendances « same but different » pour la scène des bars urbains, les spiritueux étaient sous les feux de la rampe - un segment de marché à fort potentiel. 420 exposants de 40 pays y présentaient leurs produits sur 4800 mètres carrés. Parmi les tendances dans le domaine des spiritueux, on trouvait cette année du brandy, de la vodka, des liqueurs, des eaux-de-vie d'agave et des cocktails RTD conçus par AI. Des professionnels des spiritueux du monde entier étaient représentés, de la start-up berlinoise spécialisée dans la tequila aux grands noms du secteur venus du Danemark, de Finlande, de France, de Grèce, d'Irlande, de Corée, du Mexique et de Grande-Bretagne. Le ProSpirits Forum complétait le programme par des masterclasses, des présentations d'exposants et des dégustations. Les Trend Hour Tastings ont également connu un grand succès. L'ambassadeur des spiritueux Jürgen Deibel y présentait toutes sortes de spécialités et de raretés et transmettait un grand savoir-faire. Ce nouveau concept a rencontré un écho très positif auprès des exposants et des visiteurs, et souligne ainsi la pertinence et le potentiel du secteur des spiritueux à la ProWein.

Le durabilité, un thème central du marché

Depuis de nombreuses années, la durabilité est un thème qui préoccupe intensément la branche internationale. Cela se reflète également dans l'offre présentée à la ProWein 2024. Il faut souligner ici tout particulièrement les fédérations et initiatives internationales telles que Bioland, Demeter, Ecovin, Fair'n Green, Respekt Biodyn et Vignerons de Nature. Ces organisations et leurs membres défendent depuis des années le thème de la durabilité à la ProWein et le font avancer avec un grand engagement. L’« Organic World », avec de nombreux viticulteurs bio, était également un élément important du salon. En outre, deux organisations non gouvernementales internationales de premier plan, « International Wineries for Climate Action » (IWCA) et « Sustainable Wine Roundtable » (SWR), étaient présentes au salon phare de la branche à Düsseldorf.

Autres thèmes tendance et de la branche à la ProWein 2024 :

• Sous le slogan « ProWein Zero », une surface spéciale au Hall 1 était consacrée au « no-and-low » - complétée par une zone de dégustation correspondante de la maison d'édition Meininger.
• Pour les restaurateurs - et surtout la scène jeune et urbaine nationale et internationale - il y avait le lounge « urban gastronomy by #asktoni & ProWein ».
• L'exposition spéciale « Packaging & Design » avait notamment pour thème les alternatives d'emballage à la bouteille en verre.
• Le nouveau Concept Store donnait des conseils sur la bonne présentation et la commercialisation du produit qu’est le vin au « point de vente ». Des thèmes tels que l'affichage numérique, le conseil en vin par un bot sommelier, la dégustation de vin en « self-service », la durabilité grâce aux systèmes réutilisables et les étiquettes de vin y ont été présentés et discutés.
• Cette année encore, le Champagne Lounge, avec sa vaste offre de champagnes, a particulièrement attiré le public du salon.

La ProWein, un baromètre des tendances

Les quatre thèmes tendances de la ProWein 2024 ont suscité un grand intérêt : cette année, les chasseurs de tendances Stuart Pigott et Paula Sidore ont identifié les thèmes « la grande sécheresse dans le vignoble », « Handmade by Robots - l'arrivée de la robotique dans le vignoble », « PiWi Take Off » ainsi que « les alternatives d'emballage à la bouteille en verre classique ». Les Trend-Hour Tastings qui s'y rattachaient ont été très demandés et étaient complets jusqu'à la dernière place. Les visiteuses et visiteurs professionnel-le-s internationales/-aux ont également bien profité des autres offres de la ProWein, comme par exemple le Champagne Lounge avec 50 maisons de grande tradition et 180 autres marques dans tout l'espace champagne de la ProWein, l'espace vin bio avec environ 300 exposants, la zone de dégustation avec les vins vainqueurs de MUNDUS VINI, le programme-cadre sur les stands des exposants ou au ProWein Forum, ainsi que l'exposition spéciale Packaging & Design.

La ProWein à venir en 2025 aura lieu du 16 au 18 mars à Düsseldorf. ProWein World : votre prochain Ticket To The World sera la première édition de la ProWine à Tokyo, du 10 au 12 avril 2024.

Plus d'informations sur www.prowein.de